Luiza da Gama Santos completou o Curso Superior de Piano do Conservatório de Lisboa na classe de Campos Coelho.

Tem-se dedicado intensamente ao ensino, possuindo o Diploma de Educação e Didáctica Musical Método Edgar Willems. Tem exercido funções docentes em Lisboa na Escola Beiral, na Academia de Amadores de Música e no Instituto Gregoriano de Lisboa, no qual exerce as funções de vice-presidente do Conselho Executivo.

Mantém a sua actividade como pianista, tendo trabalhado regularmente com Helena de Sá e Costa. Tem-se apresentado em recitais a solo e de música de câmara, nomeadamente com o barítono Armando Possante e com a pianista Maria Emília Leite Velho. Com esta última efectuou uma gravação em CD de obras para piano a quatro mãos de Schubert para a série “A Música no Palácio Nacional de Queluz”.